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零厨艺新娘怎样制作意大利肉丸面

2011年11月01日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：1157

导读：步入婚姻殿堂以后，新人需要面对的是实实在在的生活，日常饮食离不开柴米油盐，对于不会做菜的新娘来说，确实是不小的挑战。不过，零厨艺的新娘同样可以尝试着制作美味的菜肴。那么，准新娘怎样制作意大利肉丸面呢？

作为比较经典的一道美食，很多人对于猪排也是情有独钟的。那么，怎样才能将猪排炸得又酥又嫩而且还非常的齐整呢？这道菜在制作的过程中十分讲究技法。切肉的时候，一定要从与纤维成直角的方向切下去，不然的话，肉质会变硬。如果是里脊肉的话，要用刀刃切入肥肉的筋，这样处理之后，炸猪排的时候就不用担心会出现脱落的情况。 第二步是在炸猪排之前，先在有筋的地方切两三个口子，然后再放进锅里炸，这样炸出来的肉也不会收缩。第三步就是装盘，将炸好的猪排放进盘中，并且将之前已经制作好的芡汁淋在猪排上面，这样一道香酥可口的猪排就制作完成了。如果你觉得这样装盘略显单调的话，可以适当放入一些新鲜的蔬菜或者是瓜果，这样荤素搭配更加健康，食欲也会大增。爱尚网独家专稿，转载请注明出处！

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