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秋季餐桌必备的家常肉类菜 居家进补正合适

2011年08月30日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：1158

导读：北方人说“贴秋膘”，南方人说“秋风起，吃腊味”，都说明了秋季是适合吃肉的季节。如果你的家中有“食肉兽”那么现在就正好做一些家常肉类菜好好祭一下家人的五脏庙了。肉类含有丰富的蛋白质，能提供免疫力，秋季家常肉类菜，正合适居家进补。

秋季家常肉类菜推荐 冰糖猪手 原料： 猪蹄、冰糖、八角、桂皮、葱段、姜块、酱油、料酒、盐。 做法： 1、两个猪蹄（要保证干净无毛）入锅煮透，过冷水，控干水份，斩成小块。 2、炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化。 3、放猪蹄，加入八角、桂皮、葱段、姜块，翻炒均匀。 4、倒入料酒、酱油和少许白糖，翻炒使猪蹄上色。 5、加入和猪蹄持平的清水，烧开后，加盐调好味道，用小火烧至猪蹄软烂，用大火收至汤汁浓稠。

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