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如何选择高品味婚宴菜系

2011年03月04日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：738

导读：结婚是一生的大事，因此在婚礼的各种细节上都要想得周到哦。婚礼当中，有一个环节非常重要，那就是婚宴了。如今，主流的婚宴有四大帮派。第一是本帮菜，第二是粤菜，第三是西式料理，第四则为浙菜。如何选择好婚宴菜系，让我们具体来看看……

如何选择高品味婚宴菜系 1、本帮菜 本帮菜是上海本帮地方菜的简称。它的特色是浓油赤酱、醇厚鲜美以及咸淡适中。以红烧、煨、糖为主要的常用的烹调方法。本帮菜具有自己的传统特色，但是也吸取了其他帮派的长处，不再向以前那样浓油赤酱，而是向淡雅爽口发展。 2、粤菜 粤菜，考虑广东等地区不吃辣，以清淡为主。因此，粤菜的特征也就跟随这个方向发展。它注重爽滑、脆嫩，清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻等。在配料上，粤菜注重精细，用量多，在装饰上非常美艳，具有创新意识。

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