黄豆猪蹄汤
材料:黄豆,猪蹄,姜片,五香粉,盐,酱油,香油。
做法:
1.将黄豆用温水泡开;猪蹄去甲劈成两半,洗净剁块,用沸水烫去血水。
2.往沙锅内加入适量的水,加入姜、葱、酱油、盐及香油,用大火煮沸。
3.水沸之后加入黄豆和猪蹄,继续用大火烧开,然后改小火将猪蹄炖烂。
4.待汤汁煨尽之后,撒上五香粉搅拌均匀即可。