注意煮鸡蛋的方法
煮鸡蛋是常用的吃法之一,但若煮不得法,往往会使蛋清熟而蛋黄不熟;或煮过头了,把鸡蛋煮得开了花,蛋白蛋黄都很硬,这样都不利于消化吸收。正确的煮法是将鸡蛋放进冷水中一起煮开,水开后再煮8分钟,这样煮出来的鸡蛋口感最好,蛋白完全凝固,蛋黄有一点点柔软。