2、马铃薯
马铃薯含有夫妇的碳水化合物,有些西方国家甚至以马铃薯作为日常主食,类似与我们中国人的米饭一样。一个新鲜的马铃薯中大约含有大约80%的水分和20%的干物质,热量约为100卡,而且不含脂肪哦。从中医角度看,马铃薯性平味甘,能够和胃调中。马铃薯中还富含维生素C、维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,长期使用可以增强抵抗力、延缓衰老等。
使用马铃薯虽然好处用很多,但要注意的是:马铃薯的叶、茎和芽均含有较强的毒素,对于已经发芽的马铃薯不宜再用作煮食,否则有可能会导致中毒。