用来对粉红肉渣进行消毒的阿摩尼亚水是用作杀菌的,在家庭中作为清洁剂使用。美国媒体曾指出阿摩尼亚具有腐蚀作用,或者会对人体健康造成伤害。另外,对于美国农业部让供应商不用表明牛肉制品是经过阿摩尼亚消毒后就出售给消费者的做法,美国媒体也提出了质疑。