保存在常温下的蜂蜜,是一种透明或半透明的黏稠胶状流体。一般在秋冬温度较低的季节中,蜂蜜会出现结晶情况。真蜂蜜入口时,会带有一点酸味。用水调开时,很容易就溶化,不会产生沉淀。另外,真蜂蜜的香气浓而持久,通常打开瓶子时,就可以闻到蜜香味。