黑幕是不容易掀开的,即使是一小角,潜规则也不是那么容易打破的,因为长久起来的坚固非一朝一夕就能成就。掀开的一角黑幕付出的汗水是不为人知的。为了曝光这些餐饮业的黑幕,惊醒世人,给这些餐饮业一个下马威,付出的是记者亲自应聘广州多间酒楼的地喱员、打荷、楼杂、洗碗工,深入酒楼内部,每天工作超过10个小时而得来的一手资料。
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