鲜奶炖木瓜
材料:木瓜、鲜奶、蛋白、冰糖、醋。
做法:
1、木瓜对半切开,取出果肉,放入榨汁机中搅打成碎小块。
2、将鲜奶煮到刚好沸腾,加入冰糖一同煮至溶化,放凉待用。
3、蛋白打匀,加入牛奶和醋,搅拌均匀后用滤网过筛,装入小碗中,盖上保鲜膜,大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。
4、食用时将木瓜泥淋在奶酪上即可。