猪蹄黄豆汤
食材:猪蹄3只、黄豆100克、姜片25克、盐、香油。
方法:
黄豆用清水浸泡5小时,再反复用清水洗净。猪蹄洗净,剁开,沸水热烫。往锅中倒入清水,放入猪蹄、黄豆、姜片。用大火烧开后,调慢火,炖至猪蹄变烂,加入食盐即可。