腐竹鸡蛋糖水
材料:腐竹,鸡蛋,白果,薏米,冰糖。
做法:
1.腐竹洗净沥干水分;白果用沸水汆烫3分钟,剥去外壳及里层薄皮;薏米洗净沥干水分。
2.锅内加水,放入腐竹,大火煮沸之后放白果、薏米,用小火煲1个小时。
3.放入冰糖,煮至完全融化,然后将鸡蛋用另外一个锅煮熟,剥去外壳,和汤一同食用即可。