豆腐肉丸
材料:北豆腐,猪瘦肉,大虾,大葱,生菜,洋葱丝,蒜末,淀粉,蘑菇精,盐,料酒。
做法:
1.豆腐捣成泥,放入碗中;大虾去皮,挑去虾线,剥成虾仁,与鸡肉、大葱剁成肉馅。
2.往肉馅加入豆腐泥、淀粉、蘑菇精、盐、料酒,搅拌均匀,做成豆腐馅。
3.烧热油锅,将豆腐馅做成丸子,下油锅煎熟。
4.将豆腐肉丸摆在生菜丝上,在肉丸上浇上汤汁,加少许蒜末点缀即可。