奶油核桃布丁
材料:甜面包,奶油,猪油,砂糖,核桃末,水淀粉,核桃仁,鸡蛋,葡萄酒。
做法:
1.将核桃仁用沸水浸泡,去衣,炒熟后切成小粒待用。
2.面包去掉表层,用水浸泡10分钟,捞出沥干水分。
2.将炒熟的核桃、鸡蛋、奶油、猪油、砂糖一同倒入面包中,搅拌均匀,然后滴上少许葡萄酒,支撑布丁坯面。
3.取布丁模子,刷上猪油,将坯面倒入,上笼蒸40分钟,倒入汤盆中。
4.烧开一锅水,加入核桃末搅拌,然后再加入砂糖,熔化后用水淀粉勾芡,涂在布丁上即可。
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