六、山药+青笋+鸡肝
材料:山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。
制作:
1、将山药、青笋去皮后洗净并切成条,鸡肝洗净并切片备用;
2、将山药、青笋以及鸡肝分别用沸水焯一下;
3、往锅内放入底油,加入适量的高汤,调味后放入山药、青笋以及鸡肝,翻炒数下,勾芡后即可食用。