绿豆鸡汤
材料:鸡,绿豆,葱,姜,盐,料酒。
做法:
1.绿豆用清水浸泡2个小时,洗净沥干水;葱切段;姜切片。
2.将鸡宰杀干净,不要内脏。
3.用沸水将鸡烫去血水,捞起待用。
4.将绿豆放入锅中,加入适量的清水,用大火烧开后,改中火煮5分钟。
5.放入鸡、料酒、葱段、姜片,煮至绿豆开花,用食盐调味即可。