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数款养生菌菇菜肴 让你享受饮食保健新滋味

2011年06月15日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：1065

　　赛鱼翅

　　材料：金针菇，黄花菜，高汤，水淀粉，老抽，耗油，料酒，味精，盐。

　　做法：

　　1.将黄花菜泡发，捞出沥去水分，撕成细丝，用热油炸至色泽变身，金针菇炸至松软。

　　2.往锅内加入适量高汤，调入料酒、耗油、味精、盐，放入黄花菜和金针菇，煮至入味，出锅后码放在盘子两边，汤汁用老抽调色，水淀粉勾芡，浇在黄花菜上。

　　3.往锅内再加入少许高汤，调入料酒、耗油、盐、味精，用水淀粉勾芡后，浇在金针菇上即可。

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