鸳鸯豆炖猪蹄
食材:黄豆、青豆、猪蹄、盐、料酒、高汤。
方法:
1、黄豆、青豆浸泡3小时,洗净,保留表皮。
2、猪蹄洗净,剁开,以沸水热烫。
3、往锅中倒入清水,加入黄豆、青豆、鸡翅、高汤,大火煮。
4、锅内食材煮沸后,调小火,继续煲40分钟,加入食盐、料酒即可。