六、豉椒爆蛤蜊
原料:250g蛤蜊、5根葱、1/4个洋葱、3片姜、1个红椒、1大勺豆豉、1大勺橄榄油、1大勺生抽。
做法:
1、将葱洗干净切成长段,洋葱切块,姜切成片状,红椒斜切段;
2、将锅烧热,放入橄榄油,然后放入葱,洋葱和姜片爆香;
3、加入蛤蜊,翻炒至外壳张开,放入豆豉和红椒;
4、加上少许生抽,翻炒均匀即可食用。