二、鹌鹑蛋
含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、B族维生素和维生素A、E等营养物质的鹌鹑蛋不但能刺激雌性激素的分泌,还可促进乳腺发育。除此它所含的胆固醇能帮助胸部发育,但多吃会造成胆固醇超标。
举例做法:珍珠鹌鹑蛋
材料:南瓜、青椒、鹌鹑蛋、盐、白糖、姜片、高汤、水淀粉。
制作方法:
1.将南瓜洗干净后去掉外皮皮、瓤和子,把瓜肉切成滚刀块;青椒洗净后切成菱形片;鹌鹑蛋煮熟后去壳以作备用。
2.于锅中倒入适量的油,五成热时下入姜片略炸,其后倒入南瓜块,翻炒一会就倒入高汤。
3.待南瓜变软后放入鹌鹑蛋,青椒片,盐,白糖,均匀翻炒后汤汁变浓后就可以收火出锅了。