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如何做到健康饮食 最好别吃四类反营养物质

2011年06月16日 | 来源：韩酷时尚 | 阅读：1129


　　4、亚硝酸盐

　　加工肉类食品和腌制食品隐藏亚硝酸盐，比如香肠、火腿、腊肉、泡菜等。

　　往食品中加入亚硝酸盐后，肉类会呈现出诱人的粉红色，也会延长食品的保质期。但是亚硝酸盐会与血红素铁结合，阻碍人体的血红蛋白转运氧气，甚至会形成致癌物—亚硝胺。此外，它还会消耗食品中的维生素E和维生素C。尽量少吃或者不吃香肠之类的食物。

编辑：WebEdit
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