2、吃菠菜无益于补钙
菠菜不能与豆腐通吃,否则菠菜中的草酸会与豆腐中的钙质发生反应,生成不溶性沉淀物。也因如此,不少人误以为吃菠菜无益于补钙。可另一方面,菠菜中含有丰富钾、镁、维生素K等有助提高身体对钙质吸收率的营养素。其中,在众多新鲜食品里,菠菜所含维生素K的量是居于首位的。