2、李时珍:粥能护脾胃
我国古代著名的医学家李时珍在他的著作《本草纲目》中也有关于粥的相关记载,其言“又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也”,当中也有50多款粥品。李时珍认为“每日起,食粥一大碗。空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之良”。