6、萝卜丝带鱼
带鱼含有非常丰富的不饱和脂肪酸,能够降低人体的胆固醇;白萝卜有助于人体消化,提高人体的抗病能力。
材料:250克带鱼、100克白萝卜、12克料酒、5克盐、4克白砂糖、3克味精、4克淀粉、5克大葱、5克姜、50克花生油。
做法:
1、将带鱼洗干净切成段,放入盆中加入盐,黄酒,湿淀粉拌匀;
2、将萝卜洗干净切成丝焯水沥干;
3、油锅上火烧至八成热的时候放入带鱼,炸至呈金黄色,倒入漏勺控油;
4、锅里留有少许油,放入葱姜煸香,放入带鱼,萝卜丝,加水、黄酒、糖、盐烧开;
5、加入味精即可出锅装盘食用。