五、鹌鹑蛋酒酿汤
鹌鹑蛋比鸡蛋有着更强的滋补功效,必要时也可以用鸡蛋代替。在做这道菜的时候不要去掉蛋黄,因为蛋黄里的胆固醇有利于乳房发育。
所需食材:鹌鹑蛋数个、适量酿酒、少许枸杞
所需调料:适量冰糖、淀粉
制作方法:
1、先将鹌鹑蛋煮熟,煮熟后去掉外壳,用温水浸泡枸杞至发胀。
2、这里我们食用砂锅,将适量的酒酿倒入锅中,放入泡好的枸杞还有煮熟的鹌鹑蛋,煮开后加入少许冰糖,然后勾芡即完成。